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DIY孔雀开屏鱼
DIY孔雀开屏鱼

DIY孔雀开屏鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.18 04:22

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主料

辅料

  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大豆油 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • DIY孔雀开屏鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备武昌鱼一条
  • DIY孔雀开屏鱼的做法图解二
    第二步
    2.收拾完后,仅将鱼头剁下来,內脏从鱼头处拿出
  • DIY孔雀开屏鱼的做法图解三
    第三步
    3.将鱼均匀剁好,鱼肚子不要剁断,然后用盐和料腌制30分钟
  • DIY孔雀开屏鱼的做法图解四
    第四步
    4.摆盘,用青椒圈和枸杞
  • DIY孔雀开屏鱼的做法图解五
    第五步
    5.摆盘
  • DIY孔雀开屏鱼的做法图解六
    第六步
    6.摆盘,盘底放姜片和葱丝,上面也要摆上姜片和葱丝,锅里水烧开,大火蒸7分钟,蒸好后将上面的葱姜去掉
  • DIY孔雀开屏鱼的做法图解七
    第七步
    7.蒸好后,洒上蒸鱼豉油,另起锅,烧热油,均匀浇在鱼身上即可
  • DIY孔雀开屏鱼的做法图解八
    第八步
    8.成品

烹饪技巧

  • 剁鱼时,一手拿刀对好,一手用锤子锤刀背,对于手没大劲的女人来说非常实用。先剁完,然后再细修边幅,这样不容易出错。

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