怀念的草头白蛤汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.白蛤用清水漂净
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  第三步
  3.草头摘去粗杆，留叶子，洗净.
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  第四步
  4.锅里水开，放入白蛤
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  第五步
  5.大火煮至微开，捞出.煮白蛤的水不要倒掉，让其沉淀，待用.
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  第六步
  6.剥去蛤壳，去掉沙线.
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  第七步
  7.用清水漂净，沥干.
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  第八步
  8.煮白蛤的水沉淀好，放入锅里，再加些清水，姜，葱，
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  第九步
  9.加些植物油，煮开、
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  第十步
  10.放入草头，大火煮开，
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  第十一步
  11.边煮边用筷子往一个方向搅拌.
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  第十二步
  12.待草头煮至发蔫，放入白蛤肉
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  第十三步
  13.加些料酒，盐，煮开即可.