易做的山药烧羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.主料：山药、带骨羊肉 辅料：植物油、盐、老抽、姜、花椒粒、小茴香、辣皮子
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  第二步
  2.把羊肉洗净切块
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  第三步
  3.凉水下锅大火烧开，煮2分钟捞起
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  第四步
  4.辣皮子用热水侵泡两分钟切段、姜切片
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  第五步
  5.热锅凉油，油热七成下羊肉翻炒均匀出水分出香味
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  第六步
  6.加花椒粒、小茴香翻炒出香味
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  第七步
  7.加水、辣皮子、姜大火烧开，加锅盖中火烧30分钟左右
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  第八步
  8.把山药去皮切块
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  第九步
  9.把山药加羊肉锅里
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  第十步
  10.加盐翻炒均匀
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  第十一步
  11.再次烧20分钟左右
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  第十二步
  12.大火收汁即可