自己做的麻辣水饺

具体步骤

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  第一步
  1.准备好水饺(我用的冻水饺直接装盘就行)
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  第二步
  2.准备鸡蛋、鱼丸、菠菜洗净从中间掐断。
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  第三步
  3.鸡蛋磕碗里用筷子打匀
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  第四步
  4.每个鱼丸平均切成4小块
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  第五步
  5.锅里水加少许盐烧开,放菠菜烫一下,捞出放冷水里过凉(水里加盐是为了菠菜烫过以后颜色好看)
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  第六步
  6.炒锅放少许油挞成两面金黄的蛋饼
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  第七步
  7.挞好的蛋饼切丝
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  第八步
  8.锅里重新放水烧开,下水饺煮到八分熟放鱼丸,等水饺和鱼丸煮熟即可。
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  第九步
  9.剁好的蒜末放碗里,依次放入盐、鸡精、辣椒油、麻椒油、海鲜酱油、蚝油、香油调匀。
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  第十步
  10.调好的麻辣汁
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  第十一步
  11.把煮好的水饺捞到麻辣汁里,放鸡蛋丝、菠菜、鱼丸,撒上花生碎,吃的时候拌匀。