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1、菠菜的红色根部不要丢弃,刮洗干净保留。2、若在味汁中调入少许白糖,风味则大大不同。3、喜欢冷食的可以将焯水的菠菜过冷河。4、焯水的菠菜用油拌拌,避免过早变黄。5、患有尿路结石、肠胃虚寒、肾结石等病症者不宜多食或忌食菠菜。
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