家常红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.巴马猪肉清水浸泡血水后备用
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  第二步
  2.冷水放入切条的猪肉，注意皮朝上，水开后煮五分钟撇沫
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  第三步
  3.捞出备用
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  第四步
  4.电炖锅葱姜铺底
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  第五步
  5.切块后皮朝下放入锅中
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  第六步
  6.加入盐，酱油，黄酒或花雕酒，200g清水
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  第七步
  7.炖一小时后放入冰糖
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  第八步
  8.炖20分后，然后皮朝上炖20分，出锅备用
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  第九步
  9.上笼蒸15分钟，摆盘即可。肥而不腻，满屋飘香，简单易学。分次也可以炖粉条，烧土豆，肉夹馍。。。