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口感极佳的酱油鸡脚
口感极佳的酱油鸡脚

口感极佳的酱油鸡脚

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.19 03:36

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主料

  • 鸡脚 :500

辅料

具体步骤

  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解一
    第一步
    1.清洗干净
  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解二
    第二步
    2.烧开水
  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解三
    第三步
    3.水开放鸡脚
  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解四
    第四步
    4.鸡脚要被水完全浸泡
  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解五
    第五步
    5.再次烧开,去油
  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解六
    第六步
    6.把鸡脚装盘
  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解七
    第七步
    7.清水冲洗干净
  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解八
    第八步
    8.用冰水浸泡半小时
  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解九
    第九步
    9.再次捞起,晾干
  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解十
    第十步
    10.再次烧一锅开水,重复上面的过程3次
  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解十一
    第十一步
    11.准备好酱油,下锅
  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解十二
    第十二步
    12.热锅,放酱油煮大概30分钟,就可以了
  • 口感极佳的酱油鸡脚的做法图解十三
    第十三步
    13.这里只是一部分

烹饪技巧

  • 鸡脚一定要多次出水,这样可以去除它本身的味道;要用冰水浸泡,这样鸡脚吃起来有爽口的感觉

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