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自己做的春菠菜豆腐汤
自己做的春菠菜豆腐汤

自己做的春菠菜豆腐汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.14 10:35

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主料

  • 菠菜300
  • 老豆腐 :1块

辅料

具体步骤

  • 自己做的春菠菜豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.菠菜洗净用水焯一下。
  • 自己做的春菠菜豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.攥水份切段。
  • 自己做的春菠菜豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.老豆腐一块切小块。
  • 自己做的春菠菜豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.热油炒香葱姜海米。
  • 自己做的春菠菜豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.添足汤下入豆腐。
  • 自己做的春菠菜豆腐汤的做法图解六
    第六步
    6.加入花椒粉大火烧开。
  • 自己做的春菠菜豆腐汤的做法图解七
    第七步
    7.加入焯好的菠菜,加适量紫菜烧开。
  • 自己做的春菠菜豆腐汤的做法图解八
    第八步
    8.加入盐,香菜碎。
  • 自己做的春菠菜豆腐汤的做法图解九
    第九步
    9.盛出。

烹饪技巧

  • 食用春菠菜须注意以下几点:忌吃未用开水烫的春菠菜春菠菜前应该用开水烫,这样能去除春菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸,才有利于人体吸收春菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食,既影响口味,又使营养价值降低。食用春菠菜忌去根人们在择春菠菜时,往往习惯上仅食用其茎叶,误认为根老韧不好吃,而将其摘掉,这是错误的。春菠菜的根是红色的,茎叶为绿色,所以,很久以来,它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根,并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类,具有很好的食疗作用,如果抛弃,的确可惜。

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