主料
- 白萝卜 ：一根
这两种咸菜都可以腌一会就吃，但萝卜味还下不去呢。要想彻底没有了那种萝卜味道，就要等两天再吃。您可以放到冰箱里冷藏，随吃随取。放白酒是为了防腐，但千万不要放多，稍微点几滴就行。放醋也是这个道理，也不要多放，那样会很酸。注意：用盐杀萝卜出汤的时候一定要把萝卜拌匀之后放在镂空的笸箩里或者塑料镂空的小筐里面，让汤充分流下去。不然泡着萝卜就会太咸了。
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