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酱羊骨
酱羊骨

酱羊骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.02 08:40

酱羊骨是一种非常美味的酱制食品,在生活中很多人都爱吃,制作酱羊骨的主要原料就是羊骨,但是这种羊骨一般上面都会留有很多肉在上面。羊骨中含有丰富的骨胶原,可强身健骨,对身体很有好处。在很多饭店中,酱羊骨的销量都十分好,深受广大人民群众的喜爱与追捧。

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主料

辅料

  • 大料 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 香叶 :适量
  • 小茴香 :适量
  • 白酒 :适量
  • 2勺
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 花椒适量
  • 麻椒 :适量
  • 白芷适量
  • 干黄酱 :适量
  • 葱 :适量
  • 丁香适量
  • 老抽 :适量
  • 白糖 :1勺
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 酱羊骨的做法图解一
    第一步
    1.羊骨冷水下锅煮
  • 酱羊骨的做法图解二
    第二步
    2.用勺把血沫撇除干净直到煮不出血沫为止
  • 酱羊骨的做法图解三
    第三步
    3.老抽,白糖,醋,白,干黄酱,盐调在一起
  • 酱羊骨的做法图解四
    第四步
    4.把调料放入锅底
  • 酱羊骨的做法图解五
    第五步
    5.把煮过水的羊骨头放入高压锅中,再把调料酱放里加入适量水,出气之后压20分钟

烹饪技巧

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酱羊骨 酱羊骨
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