色香味俱全的XO酱爆牛筋

具体步骤

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  第一步
  1.备好食材：熟牛蹄筋、蒜苗、芹菜、辣椒、XO酱；
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  第二步
  2.牛筋用开水泡洗片刻，切段，芹菜、蒜苗分别洗净切段，辣椒洗净切粒；
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  第三步
  3.热锅、下适量油，倒入蒜梗部分爆香；
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  第四步
  4.倒入牛筋爆炒片刻；
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  第五步
  5.加上XO酱；
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  第六步
  6.倒入酱油、蚝油继续爆炒；
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  第七步
  7.炒至食材上色，香味溢出，加上辣椒；
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  第八步
  8.倒入蒜叶，端起平底锅抛炒均匀；
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  第九步
  9.调入盐、鸡粉翻炒均匀即可。