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自制抹茶玛德琳
自制抹茶玛德琳

自制抹茶玛德琳

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.04.01 12:17

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主料

辅料

  • 抹茶粉 :1/2小匙
  • 泡打粉 :3

具体步骤

  • 自制抹茶玛德琳的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打散,加入糖粉打至糖粉溶化
  • 自制抹茶玛德琳的做法图解二
    第二步
    2.泡打粉和低筋面粉入面粉筛,筛入到蛋液中,加入抹茶粉,粉类和鸡蛋液左右横拌均匀
  • 自制抹茶玛德琳的做法图解三
    第三步
    3.加入软化成液体的黄油充分拌匀成面糊
  • 自制抹茶玛德琳的做法图解四
    第四步
    4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30至60分钟
  • 自制抹茶玛德琳的做法图解五
    第五步
    5.取出面糊装入裱花袋中
  • 自制抹茶玛德琳的做法图解六
    第六步
    6.裱花袋尖掉小口子,把蛋糕糊挤入贝壳蛋糕模
  • 自制抹茶玛德琳的做法图解七
    第七步
    7.放入烤箱,中层,175度烤15分钟取出
  • 自制抹茶玛德琳的做法图解八
    第八步
    8.晾凉即可食用

烹饪技巧

  • 1、拌粉类时最好左右横拌,这样拌起来面粉不易结块;2、黄油一定要充分软化后成液体再加入;3、蛋糕模在挤蛋糕糊之前可在模上面用刷子刷一层黄油,这样脱模一点都不会粘哈;4、脱模的时候一定要凉透。

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花生君

花生君

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