美味的红烧鱼块

具体步骤

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  第一步
  1.鱼段事先切成小块，放进凉水中煮沸。目的是去掉血水和腥味。
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  第二步
  2.焯鱼的时候准备好葱姜蒜。
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  第三步
  3.同时把五花肉切成片。
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  第四步
  4.焯好后的鱼块捞出备用。
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  第五步
  5.锅加油烧热，下入葱姜蒜及八角炒香。
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  第六步
  6.下入肉片炒至变色。
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  第七步
  7.加入适量清水。
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  第八步
  8.加入老抽。
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  第九步
  9.加入生抽。
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  第十步
  10.加入料酒。
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  第十一步
  11.加入糖和醋。
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  第十二步
  12.轻轻放入鱼块。
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  第十三步
  13.加入盐。大火煮开后转中火炖四十分钟左右。大火收汁。
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  第十四步
  14.盛入盘中即可食用。