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自制手工鱼丸
自制手工鱼丸

自制手工鱼丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.19 07:46

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主料

  • 鱼 :400

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 鸡粉 :1小勺
  • 盐 :适量
  • 生粉 :1勺

具体步骤

  • 自制手工鱼丸的做法图解一
    第一步
    1.鱼先用盐和姜丝腌二十分钟
  • 自制手工鱼丸的做法图解二
    第二步
    2.去骨取出肉,剁成泥
  • 自制手工鱼丸的做法图解三
    第三步
    3.加入一勺生粉,盐,鸡粉,打一个鸡蛋,只取其蛋白,加入到肉泥中
  • 自制手工鱼丸的做法图解四
    第四步
    4.顺着一个方向搅拌均匀
  • 自制手工鱼丸的做法图解五
    第五步
    5.香菜剁碎,加入肉泥中
  • 自制手工鱼丸的做法图解六
    第六步
    6.顺着一个方向搅拌均匀。待用。
  • 自制手工鱼丸的做法图解七
    第七步
    7.准备一个锅装水,开火。
  • 自制手工鱼丸的做法图解八
    第八步
    8.边煮水边把肉泥用汤勺挤成一个个小圆球,放进水中煮,直至煮熟浮起。

烹饪技巧

  • 1要小心去除鱼骨;2搅拌肉泥要一直顺着一个方向;

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手工鱼丸的做法 手工鱼丸的做法
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已被1827人参考

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