易做的奶酪葡萄干包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉、奶粉、糖、盐、酵母全部放进面包桶
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  第二步
  2.加入奶酪，我这里就用三角奶酪了。
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  第三步
  3.加入提前做好的汤种（汤种做法：用40克开水冲进40克高筋面粉里，搅拌均匀后，放凉或冷藏后使用）
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  第四步
  4.再加入蛋液、水，用面包机的和面功能和面，第一次和面结束后，加入提前切成小块的黄油，再启动和面功能
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  第五步
  5.和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大
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  第六步
  6.将面团排气，每份90克，滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。将面团擀成长方形，长边擀簿
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  第七步
  7.铺上奶酪提子馅（将奶酪打软，加入糖粉拌匀，再加浸软的提子干）
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  第八步
  8.卷起
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  第九步
  9.切成三等份，每一份放进纸杯托里，压平
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  第十步
  10.放进烤箱，内置一碗热水，因为天气冷，所以用发酵档，发至1.5倍大。涂上蛋黄液
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  第十一步
  11.烤箱预热165度
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  第十二步
  12.烤15分钟左右