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第一步
1.将所有材料提前准备好，水、油、盐放一个锅中。然后低筋面粉提前过筛，鸡蛋先准备两个打散（注意：如果后面发现两个鸡蛋不够，再添加鸡蛋液，直到面糊状态最佳，就停止添加，总体来说是2-3个鸡蛋液）
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第二步
2.加热锅中的水，至沸腾马上倒入过筛好的低筋面粉，改小火继续加热，搅拌至无干粉状态。（注意：要小心水沸腾的时候有可能会溅油，所以一定要动作麻利快速倒入低筋面粉搅拌就不会了）
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第三步
3.搅拌好的面糊倒入一个干净的盘中摊开放凉一下
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第四步
4.鸡蛋液分次加入搅拌，每次都搅拌至面糊完全吸收蛋液再进行添加鸡蛋液
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第五步
5.直到面糊用筷子提起呈倒三角不滑落状态，就是泡芙最佳状态（如图所示）就不要再添加鸡蛋液了
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第六步
6.装入裱花袋，剂在烤盘中，记得需要有点间隔，因为烤的时候，泡芙会膨胀变大，装裱花袋的时候就已经可以去预热烤箱了，上下管200度
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第七步
7.将泡芙放入烤箱中层。调至190度，上下管，烤18分钟，再调至160度，上下管，烤12分钟，即可出炉
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第八步
8.出炉后的泡芙
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第九步
9.是不是每一个都没吃漂亮诱人
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第十步
10.拿一个撕开给大家看看，内部空心的很漂亮哦，皮很酥脆，很香，直接吃都超好吃的说
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第十一步
11.打发淡奶油就是称好淡奶油，加入白砂糖，打蛋器打发好之后装入裱花袋，挤入冷却的泡芙中。当然也可以内陷添加自己喜欢的，例如卡仕达酱之类的。
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第十二步
12.表面还可以撒点糖粉装饰一下，瞬间高大上了有木有
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