简易版-包菜丝炒豆皮

具体步骤

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  第一步
  1.食材：千张、包菜、辣椒、蒜头。
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  第二步
  2.红辣椒洗净切丝，蒜头去皮拍碎，葱洗净切段。
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  第三步
  3.包菜、千张分别洗净、切丝。
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  第四步
  4.千张在开水锅里焯一下。
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  第五步
  5.捞起沥干。
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  第六步
  6.热油锅、下蒜蓉爆香。
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  第七步
  7.倒入包菜丝翻炒。
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  第八步
  8.加上辣椒丝炒匀。
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  第九步
  9.倒入千张丝，用筷子划散。
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  第十步
  10.加上少许清水拌炒，目的是让菜受热均匀，口感也不干硬。
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  第十一步
  11.调入蚝油。
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  第十二步
  12.加入盐、鸡粉。
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  第十三步
  13.加上少许香油。
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  第十四步
  14.撒下葱段，翻炒均匀即可。