家常菜韭黄炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.韭黄挑去有烂的或软的，洗净，切均匀小段，沥水，备用。
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  第二步
  2.大蒜拍碎，入油锅中煸香。
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  第三步
  3.下入韭黄翻炒。
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  第四步
  4.韭黄炒至微软，加盐。
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  第五步
  5.加老酒翻炒均匀，加鸡精翻匀，装入碟中。
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  第六步
  6.鸡蛋打散在碗中。
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  第七步
  7.原锅，再加少量油，滑入蛋液煎至六成熟，再铲散。
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  第八步
  8.将鸡蛋盖在炒好的韭黄上即可。