腊味煮蚕豆

具体步骤

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  第一步
  1.腊肉用热水泡洗干净后切成小块。
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  第二步
  2.腊肠也用热水洗干净后切成小段。
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  第三步
  3.把切好的腊肉和腊肠放入煮锅里。
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  第四步
  4.煮锅里加入适量水，放火上，大火煮沸后改小火煮熟腊肉和腊肠。
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  第五步
  5.煮腊肉的同时，把嫩蚕豆荚两端的筋丝撕去。
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  第六步
  6.把嫩蚕豆放入盆中，加入少量的水搓洗一会，洗去蚕豆表面的灰尘和绒毛。
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  第七步
  7.再用清水把蚕豆清洗干净。
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  第八步
  8.腊肉煮熟后放入洗好的嫩蚕豆一起煮，煮的时候连荚带豆一起煮半小时。
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  第九步
  9.蚕豆煮软烂后尝尝味，放入适量的盐和少许的味精调味即可食用。