酸菜豆腐炖嘎鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.嘎鱼去鳃去内脏清洗干净
• 
  第二步
  2.豆腐切成块备用
• 
  第三步
  3.酸菜清洗几遍，切成块备用
• 
  第四步
  4.锅内放油，放入葱姜蒜炒香
• 
  第五步
  5.放入酸菜翻炒出香味
• 
  第六步
  6.倒入一大碗水煮开
• 
  第七步
  7.放入嘎鱼煮至鱼身变硬
• 
  第八步
  8.放入豆腐，调入盐和鸡精
• 
  第九步
  9.转小火，炖煮20分钟至鱼和豆腐均入味，撒胡椒粉出锅即可