自制油炸薯条

具体步骤

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  第一步
  1.800g大土豆一个，洗净去皮
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  第二步
  2.切成1厘米左右宽窄的长条，先过一下水，清冼下表面淀粉，撒上适量盐，花椒粉
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  第三步
  3.再扣上一个容器(也可以用个带盖的），上下左右摇晃拌匀，腌制半小时以上
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  第四步
  4.起一锅油，烧热
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  第五步
  5.少量多次下薯条
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  第六步
  6.油炸到表面均匀泛白时基本就断生了，捞出晾凉，再次下锅，炸到微黄！
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  第七步
  7.就可以再次捞出沥干油。
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  第八步
  8.装盘，趁热撒一层细盐
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  第九步
  9.点上蕃茄酱，ok了！外脆里嫩的美味薯条赛过肯德基麦当劳！