爱美食-蜜豆如意卷

具体步骤

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  第一步
  1.切300克发好的白面团，揉匀。
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  第二步
  2.擀成长方面片。
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  第三步
  3.在面片上铺一些蜜豆，随自己的喜好。
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  第四步
  4.从两头往中间卷，在中间集中，用擀面杖整形，成方。
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  第五步
  5.翻过来，醒发10分钟。
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  第六步
  6.切一块紫面。
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  第七步
  7.分成6个剂子，揉上劲。
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  第八步
  8.擀成薄片。
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  第九步
  9.对折。
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  第十步
  10.用花刀在一面上轻轻的切出花印。
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  第十一步
  11.在中间部分，捏出一个荷叶尾巴。
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  第十二步
  12.同样也醒发10分钟。蜜豆卷将两头不齐的去掉。蜜豆卷也比较大，开锅计时，蒸了15分钟。荷叶饼开锅计时10分钟即可。关火后都需要焖一分钟打开锅盖。
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  第十三步
  13.等到馒头彻底凉了，切片，美丽的蜜豆如意卷就可以享用了。
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  第十四步
  14.紫米味道很浓的荷叶饼，也是非常的美味。