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爱上金丝肉松小面包
爱上金丝肉松小面包

爱上金丝肉松小面包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.30 12:37

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 芝麻 :适量
  • 酵母 :4
  • 肉松适量

具体步骤

  • 爱上金丝肉松小面包的做法图解一
    第一步
    1.准备材料鸡蛋打进碗里用筷子打散然后倒进面包桶里,留一点蛋液留待刷面包表面将黄油、白糖、盐和牛奶倒进面包桶里倒入高筋面粉倒入酵母
  • 爱上金丝肉松小面包的做法图解二
    第二步
    2.启动面包机上面的揉面程序,约30分钟
  • 爱上金丝肉松小面包的做法图解三
    第三步
    3.放在面包机里室温发酵到两倍大后取出面团排气、分成9份,盖保鲜膜进行醒发15分钟;
  • 爱上金丝肉松小面包的做法图解四
    第四步
    4.肉松里放入沙拉酱拌均
  • 爱上金丝肉松小面包的做法图解五
    第五步
    5.取一个小面团,用手压扁或用擀面杖擀圆,放入肉松
  • 爱上金丝肉松小面包的做法图解六
    第六步
    6.像包包子一样捏紧收口,收口朝下小餐包放进抹了油的烤盘里
  • 爱上金丝肉松小面包的做法图解七
    第七步
    7.我是放进了烤箱加开水密闭二发的
  • 爱上金丝肉松小面包的做法图解八
    第八步
    8.发好后取出涂蛋液后加芝麻
  • 爱上金丝肉松小面包的做法图解九
    第九步
    9.烤箱180度提前预热,烤盘放进烤箱中层,上下火烤20分钟

烹饪技巧

  • 尽量避免酵母跟盐和糖碰在一起,如果室温温度比较高可以室温发酵,如果温度比较低,可以尝试用烤箱或打一盆温水来发酵

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