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葱香粉丝蒸扇贝
葱香粉丝蒸扇贝

葱香粉丝蒸扇贝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.22 12:48

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 葱香粉丝蒸扇贝的做法图解一
    第一步
    1.粉丝加入温水提前泡发好。
  • 葱香粉丝蒸扇贝的做法图解二
    第二步
    2.扇贝洗净。
  • 葱香粉丝蒸扇贝的做法图解三
    第三步
    3.葱姜蒜切碎。
  • 葱香粉丝蒸扇贝的做法图解四
    第四步
    4.这是已经泡发好的粉丝。
  • 葱香粉丝蒸扇贝的做法图解五
    第五步
    5.姜蒜加入生抽,少量的料,盐拌匀调成汁(已经用了快没了才想起拍照哦)
  • 葱香粉丝蒸扇贝的做法图解六
    第六步
    6.先把姜蒜汁用勺子舀出淋入每一个扇贝表面,然后把粉丝盘在每一个扇贝表面。
  • 葱香粉丝蒸扇贝的做法图解七
    第七步
    7.放蒸锅中大火蒸5分钟。
  • 葱香粉丝蒸扇贝的做法图解八
    第八步
    8.然后加入葱花加入香油虚蒸半分钟取出即可。

烹饪技巧

  • 鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间。

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