菠菜炒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉丝加入少许盐、淀粉、蛋清、生抽和料酒抓拌均匀，腌制一会
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  第二步
  2.准备好葱姜
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  第三步
  3.菠菜摘洗干净
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  第四步
  4.入开水锅中焯变色后立即捞出过凉水后沥水
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  第五步
  5.腌制好的肉丝放入热油的平底锅中，炒至变色后捞出
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  第六步
  6.炒锅热油
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  第七步
  7.下入葱姜炒香
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  第八步
  8.下入炒好的肉丝翻炒
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  第九步
  9.倒入菠菜翻炒
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  第十步
  10.调入盐
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  第十一步
  11.翻炒均匀，即可
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  第十二步
  12.成品