自己做的黑豆渣馒头

具体步骤

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  第一步
  1.黑豆浸泡12小时以上，然后放入搅拌机搅成豆糊
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  第二步
  2.面粉倒入盆中，然后加入白糖、酵母粉和黑豆糊
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  第三步
  3.搅拌至雪花状
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  第四步
  4.揉搓成面团，然后放温暖处进行发酵
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  第五步
  5.面团发酵至比原来的2倍大，用手拉开内部组织呈丝瓜络状
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  第六步
  6.揉搓至彻底排气
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  第七步
  7.擀成大块面皮
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  第八步
  8.卷起来
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  第九步
  9.用刀切大小均匀的面段，稍整形后放入蒸笼里，醒发20-30分钟，上锅蒸15分钟，焖3分钟即可取出