家常菜宫爆鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉切丁，加入1大勺干淀粉，少许盐，料酒，蛋清，胡椒粉（配料外）拌匀腌制，同时准备碗料
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  第二步
  2.(我的勺子！)……把糖，盐，醋，生抽，干淀粉，胡椒粉，料酒，水混入一个碗里！
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  第三步
  3.黄瓜，胡萝卜切丁，切好葱姜蒜
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  第四步
  4.冷锅热炒花生米盛出备用
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  第五步
  5.起锅爆香葱姜蒜
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  第六步
  6.下鸡丁大火快速翻炒，至完全变色立即捞出
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  第七步
  7.锅留底油，关小火，加入豆瓣酱爆出香味
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  第八步
  8.加入胡萝卜翻炒
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  第九步
  9.加黄瓜，开大火翻炒
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  第十步
  10.加入鸡丁翻炒几下，立即加入碗料
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  第十一步
  11.汤汁收敛一半时加入花生米翻炒
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  第十二步
  12.OK！开吃吧！（我只盛了一半，还有一半在锅子里，哈哈，想拍的漂亮一些哦）