百果烩野生甲鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好百果和彩椒
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  第二步
  2.将适量开水倒入刚宰杀好的甲鱼盆中
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  第三步
  3.迅速用手撕去最外面的一层簿皮(正反两面都要撕）
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  第四步
  4.然后在清洗干净
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  第五步
  5.热锅凉油，煸香葱姜
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  第六步
  6.放入甲鱼，稍煎后放入适量温水
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  第七步
  7.倒入适量料酒
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  第八步
  8.滴入少许老抽
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  第九步
  9.加盖大火炖煮
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  第十步
  10.滚开了转小火煮5~6分钟后，放入少许食盐
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  第十一步
  11.放入些白糖后盛起
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  第十二步
  12.洗锅倒油，放入百果和彩椒
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  第十三步
  13.炒变色后，重新放入刚烩好的甲鱼，混合均匀后，关火即可