自己做的鸡蛋羹

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 03:19

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主料

• 鸡蛋 ：一个
• 温水 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一个鸡蛋和适量温水，鸡蛋和水的比例我是按照1：1做的
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散加入水后，再加点点盐，然后用打蛋器快速打出泡沫
• 
  第三步
  3.用滤网把泡沫筛一下
• 
  第四步
  4.用滤网筛过后的鸡蛋
• 
  第五步
  5.盖上盖子用中小火隔水蒸十分钟，也可以用保鲜膜遮住
• 
  第六步
  6.蒸好后的鸡蛋，我放了点芝麻油和生抽，是不是比较嫩啊，就像果冻一样。

烹饪技巧

• 蒸鸡蛋羹必须要用温水，这样蒸出来的鸡蛋比较嫩

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鸡蛋羹

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