火龙果皮玫瑰花

具体步骤

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  第一步
  1.将一个火龙果的果肉与皮分开
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  第二步
  2.再将火龙皮最外表面削掉，留下左边中间层，用清水冲洗干净
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  第三步
  3.切碎后，放入料理杯中
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  第四步
  4.启动魔术棒，搅打成泥
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  第五步
  5.倒入装有面粉、白糖和酵母的小盆中
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  第六步
  6.加入适量清水，搅拌成絮
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  第七步
  7.再揉成一个光滑面团，盖膜饧发24小时
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  第八步
  8.第二天晚取出饧发好的面团，加入少许黄油揉成光滑后盖膜饧半小时
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  第九步
  9.搓成长条，分割大小不同的小剂子，并撒上少许干粉
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  第十步
  10.压扁
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  第十一步
  11.擀成圆形，再6张皮/组，头尾两张小的，中间4张大的排列
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  第十二步
  12.再另外搓一根长条放至最下面，从最下面往上轻轻卷起来
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  第十三步
  13.用刀从中间一切两半
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  第十四步
  14.切面朝下摆放，二朵火龙皮玫瑰花就做好了
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  第十五步
  15.将火龙皮玫瑰花，放入垫有笼布的蒸屉中
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  第十六步
  16.水开后，放入锅中，加盖大火
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  第十七步
  17.蒸10~15分钟
• 第十八步
  18.时间到，关火，取下蒸屉