浇汁鳜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鳜鱼去鳞去膛并清洗干净，在两面各划三刀
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  第二步
  2.在鱼肚中加入姜葱丝，然后加料酒和盐腌制一小时
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  第三步
  3.去掉姜葱丝并将鱼面擦干，下入油锅煎
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  第四步
  4.煎至两黄金黄后捞出备用
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  第五步
  5.烤盘铺上锡纸，将煎过的鱼放入盘中
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  第六步
  6.放入烤箱上下火200度，两面各烤20分钟
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  第七步
  7.炒锅烧热放油，下姜蒜末
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  第八步
  8.下剁椒炒香
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  第九步
  9.加入豆瓣酱
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  第十步
  10.淋入生抽
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  第十一步
  11.加入葱花
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  第十二步
  12.加入适量的清水煮开
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  第十三步
  13.勾入少许水淀粉
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  第十四步
  14.将煮好的芡汁浇在鱼身上
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  第十五步
  15.然后摆上红椒和香菜即可