主料
- 青葱 ：
- 韭黄 ：
韭黄鱿鱼圈这道菜颜色看起来比较清淡，但是味道却非常鲜美。韭黄含有丰富的蛋白质，有着驱寒散瘀，增进食欲的效果。鱿鱼中富含钙磷铁等微量元素，非常利于骨骼的发育和造血功能，还可以有效的治疗贫血。所以这是一道营养健康的美食。
鱿鱼要用淀粉抓一下，放一点盐和鸡粉。青葱不要切碎，切成和韭黄一样长的小段就好。菜炒好后，不用再放淀粉了。鱿鱼很容易熟，韭黄容易炒烂，所以要快炒、快出锅。
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