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自制奥尔良鸡翅
自制奥尔良鸡翅

自制奥尔良鸡翅

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.17 11:40

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 水 :适量
  • 奥尔良腌制调料 :适量

具体步骤

  • 自制奥尔良鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.准备材料,鸡翅清洗干净,然后再换水泡一会, 攥住鸡翅甩几下,把肉里的水分沥净,
  • 自制奥尔良鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.鸡翅反正用刀划2下,或者叉子叉小孔方便入味。
  • 自制奥尔良鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.准备容器,放入奥尔良腌制调料
  • 自制奥尔良鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.按照比例加入适量的清水混合均匀
  • 自制奥尔良鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.放入鸡翅,搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时以上,就可以烤制了。
  • 自制奥尔良鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.空气炸锅200度预热5分钟,在炸篮上面刷一层油,将腌制好的鸡翅放入炸篮上面。
  • 自制奥尔良鸡翅的做法图解七
    第七步
    7.炸5分钟刷一次腌制鸡翅剩下的汁,再炸5分钟,翻面再刷一次汁,炸5分钟左右即可。
  • 自制奥尔良鸡翅的做法图解八
    第八步
    8.炸好的鸡翅颜色很漂亮。

烹饪技巧

  • 鸡翅清洗干净,然后再换水泡一会,攥住鸡翅甩几下,把肉里的水分沥净,使肉内纤维膨胀,更易吸取调料。炸5分钟刷一次腌制鸡翅剩下的汁,再炸5分钟,翻面再刷一次汁,炸5分钟左右,中间刷两次酱料味道好颜色漂亮。

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