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超好吃的打卤馕
超好吃的打卤馕

超好吃的打卤馕

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.23 07:07

我猜打卤馕被大家更多的熟知是通过春晚岳云鹏的相声里吧,其实打卤馕的另外一种叫法就是披萨,打卤馕应该是属于我们中国人的叫法吧,软软的饼上搭配上各种自己爱吃的蔬菜和肉类,再放上拉丝奶酪,做出来的效果不比外面卖的差哦。

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主料

辅料

  • 西兰花5朵
  • 杏鲍菇1小段
  • 奶酪片 :1片
  • 番茄酱适量
  • 虾 :6只
  • 橄榄油适量
  • 热狗肠 :1根
  • 彩椒适量
  • 马苏里拉丝奶酪 :适量
  • 青豆玉米粒 :少许
  • 黑胡椒粉 :少许
  • 风干肠 :1根

具体步骤

  • 超好吃的打卤馕的做法图解一
    第一步
    1.将主料中所有材料先液体后粉类,放入面包机中。启动一个和面程序后,装保鲜袋放入冰箱发酵。 发至两倍大后取出。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解二
    第二步
    2.排气回温30分钟。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解三
    第三步
    3.这期间将各种蔬菜洗净。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解四
    第四步
    4.青豆玉米粒煮熟。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解五
    第五步
    5.我的玉米是熟的,青豆煮熟后玉米粒倒入烫一下。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解六
    第六步
    6.捞出沥干水份。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解七
    第七步
    7.熟大虾剥皮。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解八
    第八步
    8.彩椒切丝,杏鲍菇切片。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解九
    第九步
    9.烤盘铺锡纸,涂一层橄榄油。摆上杏鲍菇片,撒少许盐,黑胡椒粉。180度烤10分钟,将水份烤出。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解十
    第十步
    10.风干肠,热狗肠切片。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解十一
    第十一步
    11.西兰花焯水。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解十二
    第十二步
    12.回温后的面团表面抹油,擀开。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解十三
    第十三步
    13.放入批萨盘中整形。中间低,边缘略厚。 底部用小叉子,叉出气孔。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解十四
    第十四步
    14.表面涂一层番茄酱。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解十五
    第十五步
    15.摆上处理好的杏鲍菇。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解十六
    第十六步
    16.摆一层风干肠、热狗肠。’
  • 超好吃的打卤馕的做法图解十七
    第十七步
    17.放彩椒,大虾
  • 超好吃的打卤馕的做法图解十八
    第十八步
    18.西兰花。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解十九
    第十九步
    19.芝士片切丝,摆表面。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解二十
    第二十步
    20.再撒一层马苏里拉丝奶酪。
  • 超好吃的打卤馕的做法图解二十一
    第二十一步
    21.烤箱预热180度,中层,上下火25-30分钟。 最后五分钟时注意观察。将烤盘挪到一层,烤出焦斑。

烹饪技巧

  • 1、烤的时间根据自家烤箱调整。我家烤箱温度比较低。2、主料中的面团可以做两个批萨底。

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茂茂爱厨艺

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