自己做的手指饼干

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白中加入35g细砂糖
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  第二步
  2.用打蛋器打至干性发泡。
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  第三步
  3.蛋黄中加入20g细砂糖
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  第四步
  4.用打蛋器打至颜色变浅，体积膨大。
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  第五步
  5.取1/2蛋白加到蛋黄糊中。
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  第六步
  6.翻拌均匀。
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  第七步
  7.筛入一半面粉翻拌均匀。
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  第八步
  8.再加入剩余蛋白糊翻拌均匀。
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  第九步
  9.筛入剩余面粉
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  第十步
  10.翻拌均匀。
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  第十一步
  11.倒入挤花袋。
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  第十二步
  12.在铺了油纸的烤盘上挤出长条形。
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  第十三步
  13.放入预热190度烤箱，烤约10分钟。
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  第十四步
  14.烤好后取出撕去油纸即可。