橙皮戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先准备所有材料
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  第二步
  2.蛋白，蛋黄分开。
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  第三步
  3.蛋黄里加油、30克糖，牛奶、盐。
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  第四步
  4.打匀。
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  第五步
  5.将低粉过筛到蛋黄液中
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  第六步
  6.拌成蛋黄糊
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  第七步
  7.蛋白中分三次加入剩余的60克糖
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  第八步
  8.打至硬性发泡
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  第九步
  9.取三分之一蛋白与蛋黄糊上下翻拌均匀
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  第十步
  10.分三次将蛋白拌入蛋糊中
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  第十一步
  11.将葡萄干用面粉拌一下，再拌入面糊中
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  第十二步
  12.将面糊倒入模具中，震出气泡
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  第十三步
  13.烤箱预热170度，中层，上下火60分钟