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1.五花肉不要水洗,用湿毛巾擦干净即可;2.腊肉的干湿度可以按个人口味来掌握,不喜欢太硬的晒得时间就短点;3.晒好的腊肉可以分解成小块,装入保鲜袋,存放在冰箱冷冻室里,随吃随取,很方便。
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自制腊肉,腊肉在我们这个地方是非常常见的,腊肉跟新鲜肉的口感也是不一样的,腊肉比起新鲜肉会更加的香一些,提前把调料放进肉里让肉更有一种不一的味道,把猪肉的腥味也……
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