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粉色缎带奶油蛋糕
粉色缎带奶油蛋糕

粉色缎带奶油蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.13 09:24

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主料

辅料

  • 糖粉 :50
  • 牛奶30
  • 色素 :适量
  • 面粉 :50
  • 蔓越莓干 :适量
  • 花生碎 :适量
  • 色拉油30
  • 银珠 :适量
  • 糖 :50
  • 淡奶油 :450

具体步骤

  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.色拉油加牛奶搅拌均匀
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.倒入过筛的低粉拌匀
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.分次倒入蛋黄搅拌
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.完全拌好后的面糊是光滑的
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋白分两次加入糖充分打发
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.如图拉起打蛋器有直立的小尖角即可
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.取一半蛋白霜与之前的蛋黄糊拌匀,最后再混合剩下的蛋白霜,完全拌匀
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.倒入模具,170度40分钟
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.淡奶油加糖粉打至裱花状态
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.蛋糕分散片,一层蛋糕一层淡奶油
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.最后将四周也抹好淡奶油
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.剩余的淡奶油油加适量色素拌匀
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.然后跟着感觉走,进行最后装饰
  • 粉色缎带奶油蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.为用光所有淡奶油,把蛋糕弄得太累赘

烹饪技巧

  • 1:戚风蛋糕做法的关键依旧是蛋清的打发,蛋清要打到硬性发泡,也就是提起打蛋器会有尖尖的小角2:另外就是拌入粉类的时候动作要快,避免消泡3:烘焙的时间和温度需要根据自家烤箱的脾气自行调整

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