鲜虾黄瓜馅元宝水饺

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜洗净切小块。
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  第二步
  2.用原汁机榨汁。
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  第三步
  3.将南瓜汁过滤放入500克面粉里。
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  第四步
  4.揉成表面光滑的面团，放置一旁，表面盖一层湿屉布。
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  第五步
  5.锅中放入适量色拉油，油热后放入大料、桂皮、香叶、小茴香煸香。
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  第六步
  6.将油过滤，盛入碗中备用。
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  第七步
  7.大虾去虾壳，虾线，洗净备用。
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  第八步
  8.黄瓜切丝。
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  第九步
  9.鸡蛋炒熟，搅碎。
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  第十步
  10.将虾仁切成段，放入盆中
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  第十一步
  11.放入适量白胡椒粉和料酒去腥。用手不停的搅拌，大约3分钟左右，搅拌至虾仁粘稠。
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  第十二步
  12.放入鸡蛋和黄瓜丝。
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  第十三步
  13.加入刚才炒过香料的油，再放入适量花生油和香油。
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  第十四步
  14.用手继续不停的搅拌，搅拌至虾仁馅粘稠，放入适量盐调味。
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  第十五步
  15.醒好的面团切一块搓成长条状。
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  第十六步
  16.再分割。
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  第十七步
  17.幹成圆形面皮。
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  第十八步
  18.将虾仁馅放在饺子皮上。
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  第十九步
  19.如图包好，封号口。
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  第二十步
  20.再把两头合起来捏紧。元宝样子就出来了。
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  第二十一步
  21.放入开水中煮至饺子浮起来即可。