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鲜奶油水果蛋糕
鲜奶油水果蛋糕

鲜奶油水果蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.05.03 11:53

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主料

辅料

  • 淡奶油 :450
  • 糖粉 :50
  • 小蜜橘 :1个
  • 彩色糖果 :适量
  • 糖 :50
  • 牛奶30
  • 低筋面粉50
  • 色拉油30
  • 橙子 :适量

具体步骤

  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.色拉油与牛奶搅拌均匀
  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.倒入过筛的低筋面粉拌匀
  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.分次加入蛋黄拌匀
  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.拌好后是细腻的面糊
  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋白分两次加入糖粉,充分打发
  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.打好后的蛋白如图,提起打蛋器是小小的尖角
  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.取一半蛋白霜与之前的蛋黄糊拌匀,最后再与混合剩下的蛋白完全拌匀
  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.倒入模具,170度40分钟
  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.橙子切小块
  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.淡奶油加糖粉打至裱花状
  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.蛋糕分片,一层淡奶油一层水果
  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.最后将蛋糕周围全部抹好淡奶油
  • 鲜奶油水果蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.剩余的淡奶油装入裱花带,用星星裱花头挤出花型,放上水果和彩糖进行最后装饰

烹饪技巧

  • 1:戚风蛋糕做法的关键依旧是蛋清的打发,蛋清要打到硬性发泡,也就是提起打蛋器会有尖尖的小角2:另外就是拌入粉类的时候动作要快,避免消泡3:烘焙的时间和温度需要根据自家烤箱的脾气自行调整

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鲜奶油水果蛋糕 鲜奶油水果蛋糕
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鲜奶油水果蛋糕是一道特别好吃的甜点,奶油有种绵绵的感觉,搭配水果有一种特别的味道,颜色特别好看,有种不忍心吃掉的感觉,但是这种美味就算再不忍心吃掉也还是会忍不住……

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