无油香蕉蛋糕卷-懒人版

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清、蛋黄分离，香蕉碾压成泥放入蛋黄和牛奶
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  第二步
  2.放入低粉调匀
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  第三步
  3.蛋清加糖打至硬性发泡
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  第四步
  4.取1/3与蛋黄糊拌匀
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  第五步
  5.蛋黄糊倒回蛋清盆，翻拌成细腻的面糊
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  第六步
  6.倒入烤盘抹平，170度20分钟
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  第七步
  7.出炉后拿出来倒扣在油纸上，这张图是刚烤好的样子
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  第八步
  8.趁温热卷成蛋糕卷
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  第九步
  9.切去两头毛边放凉即可，黑色为香蕉颗粒，如果喜欢蛋糕更细腻，就用搅拌机把香蕉打成泥