健康的香葱醋鱼

具体步骤

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  第一步
  1.大鲫鱼一尾、宰杀以后在背部轻轻斜切几刀。（鲫鱼肉薄不用码味）
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  第二步
  2.小葱切成末备用
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  第三步
  3.大葱切成段，大蒜切片，老姜切片
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  第四步
  4.锅内加猪油少许至六成油温后鲫鱼下锅炸至两面金黄捞出备用(特别提醒：下油锅前一定要确定鲫鱼不再蹦跶，否则后果很严重）
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  第五步
  5.捞出炸好的鲫鱼
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  第六步
  6.煎鱼剩下的油加入姜片和葱段煸香
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  第七步
  7.加入清水（水不要多）
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  第八步
  8.调入3勺生抽、1勺白胡椒粉、1勺料酒、盐和一点点糖并烧开
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  第九步
  9.锅内汤汁开锅后捞出姜葱不要，然后加醋（一定要最后加醋、要不然这道菜醋香味没这么好吃，切记切记！）
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  第十步
  10.芡，芡汁适当浓一点（你的厨房这时弥漫着浓浓的醋香了哦！）
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  第十一步
  11.将勾芡以后的醋汁浇在鱼上（这道菜完全没必要加鸡精哦）最后撒上葱花上菜了