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健康的啤酒干鸭
健康的啤酒干鸭

健康的啤酒干鸭

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.11 10:25

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主料

  • 干鸭肉 :800

辅料

  • 啤酒 :500ml
  • 辣椒适量
  • 生抽 :2汤匙
  • 盐 :适量
  • 1块
  • 蒜 :1瓣
  • 白糖 :1小匙
  • 老抽 :少量
  • 花椒粉 :少许
  • 油 :适量
  • 十三香 :适量

具体步骤

  • 健康的啤酒干鸭的做法图解一
    第一步
    1.鸭肉切好备用,再准备一瓶啤
  • 健康的啤酒干鸭的做法图解二
    第二步
    2.炒锅倒油烧油,放入姜蒜煸炒出香味。
  • 健康的啤酒干鸭的做法图解三
    第三步
    3.下鸭肉翻炒至水分干。
  • 健康的啤酒干鸭的做法图解四
    第四步
    4.鸭肉炒干水分后,放入一个拍散的草果和一些辣椒段翻炒。
  • 健康的啤酒干鸭的做法图解五
    第五步
    5.放入适量的盐,少量的白糖,一些生抽和少许的老抽翻炒。
  • 健康的啤酒干鸭的做法图解六
    第六步
    6.倒入一瓶啤煮沸后改小火,盖上盖子烧熟鸭肉。
  • 健康的啤酒干鸭的做法图解七
    第七步
    7.鸭肉烧熟后放入一些十三香。
  • 健康的啤酒干鸭的做法图解八
    第八步
    8.放入一些花椒粉,继续用小火烧至收完汁即可。

烹饪技巧

  • 1、啤酒能去腥,烧这道菜就不用再放料酒了。2、啤酒的量依鸭肉的大小和肉质的老硬决定。

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