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诱人的腊鸭煲莲藕
诱人的腊鸭煲莲藕

诱人的腊鸭煲莲藕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.15 03:41

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主料

  • 莲藕 :400
  • 腊鸭 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 花椒半勺
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 料酒 :1勺

具体步骤

  • 诱人的腊鸭煲莲藕的做法图解一
    第一步
    1.准备好莲藕洗净。
  • 诱人的腊鸭煲莲藕的做法图解二
    第二步
    2.莲藕切块。
  • 诱人的腊鸭煲莲藕的做法图解三
    第三步
    3.准备好鸭肉。
  • 诱人的腊鸭煲莲藕的做法图解四
    第四步
    4.加水泡发。
  • 诱人的腊鸭煲莲藕的做法图解五
    第五步
    5.用热水清洗干净。
  • 诱人的腊鸭煲莲藕的做法图解六
    第六步
    6.锅加水,放入鸭肉。
  • 诱人的腊鸭煲莲藕的做法图解七
    第七步
    7.加入姜片,料和花椒。
  • 诱人的腊鸭煲莲藕的做法图解八
    第八步
    8.煲制30-40分钟。
  • 诱人的腊鸭煲莲藕的做法图解九
    第九步
    9.加入莲藕。
  • 诱人的腊鸭煲莲藕的做法图解十
    第十步
    10.再继续煲煮半个小时。
  • 诱人的腊鸭煲莲藕的做法图解十一
    第十一步
    11.盛碗即可上桌。

烹饪技巧

  • 1、腊鸭肉比较咸和干,所以得提前泡发一下,也可以去除一些盐份。2、煲的时候加点花椒,姜片和料酒,可以去异味,汤也更好喝。

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