家常菜炸藕夹

具体步骤

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  第一步
  1.准备的材料。
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  第二步
  2.面粉和淀粉按1:3比例放入碗中，加入一小勺泡打粉。
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  第三步
  3.加入清水调成面糊，静止10分钟，面糊稠度用筷子调成能流成一条线。
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  第四步
  4.莲藕去皮切成均匀的片。
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  第五步
  5.肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉、葱姜末、香油拌匀。
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  第六步
  6.去一片莲藕，放入适量肉馅。用另一片藕片盖上，用手轻轻按一下。
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  第七步
  7.将藕夹裹上静止好的面糊。
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  第八步
  8.油锅6成热，放入藕夹中火炸至两面金黄即可。