自制原味曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.低筋面粉过筛。
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  第三步
  3.鸡蛋搅拌均匀。
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  第四步
  4.无盐黄油室温软化。
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  第五步
  5.用电动打蛋器打撒，约打30秒。
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  第六步
  6.放入细砂糖和糖粉。
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  第七步
  7.继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
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  第八步
  8.分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次。这是第一次添加鸡蛋液。
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  第九步
  9.这是吸收了鸡蛋液后的黄油，很蓬松，颜色稍微发白。
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  第十步
  10.筛入已过筛的低筋面粉。
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  第十一步
  11.筛入已过筛的低筋面粉。
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  第十二步
  12.用刮刀把面粉和黄油拌匀。
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  第十三步
  13.面糊装入裱花袋。（我用的是保鲜袋）
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  第十四步
  14.裱花袋剪出小口。在铺好锡纸的烤盘上挤出图案。 放入烤箱，上下火，190度烤15分钟。
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  第十五步
  15.出炉后放置冷却架上冷却即可。