#回忆#红油香辣鸡

具体步骤

• 第一步
  1.洗干净鸡腿烧开锅，先大火蒸5分钟
• 第二步
  2.加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟
• 第三步
  3.准备适量的蒜末
• 第四步
  4.将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、及少量的鸡汤混合成调味汁
• 第五步
  5.加入适量的红油
• 第六步
  6.将鸡腿剁成条状
• 第七步
  7.准备一个土豆，将土豆切件
• 第八步
  8.下入油锅中煎两面金黄
• 第九步
  9.捞出沥油
• 第十步
  10.土豆垫底
• 第十一步
  11.鸡腿整齐的码放在盘中
• 第十二步
  12.准备调好的酱汁
• 第十三步
  13.淋在鸡腿上即可