#爱美食#莴笋炖猪皮

具体步骤

• 第一步
  1.猪皮洗干净，看看猪皮上面有没有猪毛，如果有，可以先把猪毛有钳子把猪毛钳出来。
• 第二步
  2.把猪皮放锅里煮熟透，用筷子可以插穿。
• 第三步
  3.莴笋，藕切小块。
• 第四步
  4.姜蒜，干辣椒切好备用。
• 第五步
  5.煮好的猪皮切小块。
• 第六步
  6.热锅下油，放入花椒。
• 第七步
  7.倒入猪皮翻炒，接着加入姜蒜，干辣椒。
• 第八步
  8.再加入豆瓣酱和酱油进行调色。
• 第九步
  9.接着加入莴笋和藕进行翻炒。
• 第十步
  10.锅里加少量的开水。大火焖5分钟。
• 第十一步
  11.最后加入盐，鸡精翻炒就可以出锅装盘了。