美味的姜爆牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.08 10:36

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主料

• 牛肉 ：300

辅料

• 耗油 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 朝天椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将牛肉切薄片，连切两刀，第一刀不要切断、姜切丝、朝天椒切圈。
• 
  第二步
  2.准备好牛肉，加半勺盐、少许白糖，淋入适量蒸鱼豉油，加一勺生粉，抓匀，腌制十分钟。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，下入姜、朝天椒煸香。
• 
  第四步
  4.接着倒入牛肉，翻炒至变色，随后淋入适量料酒，倒入适量蚝油，翻炒至断生，即可。

烹饪技巧

• 1、牛肉先腌好爆炒更入味2、牛肉爆炒至变色即可

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