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清蒸鱼头鱼腩(首发)
清蒸鱼头鱼腩(首发)

清蒸鱼头鱼腩(首发)

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.08 03:01

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主料

  • 草鱼头 :1个
  • 草鱼腩 :1块

辅料

  • 盐 :适量
  • 米酒 :几滴
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 生姜 :2片
  • 香葱 :1根
  • 蒜苗1根

具体步骤

  • 清蒸鱼头鱼腩(首发)的做法图解一
    第一步
    1.草鱼一条。
  • 清蒸鱼头鱼腩(首发)的做法图解二
    第二步
    2.把鱼头和鱼腩部份切小块放蒸碟里。
  • 清蒸鱼头鱼腩(首发)的做法图解三
    第三步
    3.加适量盐,酱油,花生油,米,蒜苗,姜丝拌匀腌制5分钟。
  • 清蒸鱼头鱼腩(首发)的做法图解四
    第四步
    4.接着上锅大火蒸25分钟左右便可。
  • 清蒸鱼头鱼腩(首发)的做法图解五
    第五步
    5.最后撒上葱段。

烹饪技巧

  • 草鱼的鱼腩部位最嫩,鱼刺也最少,比较适合小朋友。

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